Введение 2
1. Теоретическая часть 5
1.1. Характеристика предприятия 5
1.2. Технология производства консервированных корнишонов 8
1.3. Требования к качеству и безопасности продукции 12
1.4. Проблемы и виды несоответствий при производстве продукта 15
2. Практическая часть 17
2.1. Доказательные материалы по оценке соответствия корнишонов «Дядя Ваня» 17
2.2 Идентификация документа с продукцией 17
2.3 Нормативные документы, в соответствии с которыми производятся корнишоны консервированные 17
2.4 Обязательное подтверждение соответствия 18
2.5 Схема обязательного подтверждения соответствия 18
2.6 Соответствие маркировки корнишонов консервированных 19
2.7 Анализ штрих-кода консервированных корнишонов 21
2.8 Проверка юридической силы документов о подтверждении соответствия продукции 22
Заключение 23
Список литературы 24
Приложения 25
Приложение 1 25
Приложение 2 26
Приложение 3 27
Приложение 4 30
Приложение 5 31
Рынок соленых овощей формируют как крупные производи-ели, так и небольшие частные предприятия. Лидерами рынка по продаже консервированных огурцов в РФ являются такие бренды, как «Дядя Ваня», «Разносол», «Фабрика домашних солений», ООО «Гурме», ООО «Агро-Инвест», ООО «Консервное предприятие Русское поле -Албаши». Однако, имеются определенные различия в товарном качестве соленой овощной продукции разных производителей.
В связи с вышеперечисленным, представляет несомненный интерес провести анализ доказательных материалов по оценке соответствия корнишонов «Дядя Ваня».
Цель работы – провести анализ доказательных материалов по оценке соответствия корнишонов «Дядя Ваня».
Задачи:
- привести краткую характеристику предприятия;
- рассмотреть технологию производства;
- изучить требования к качеству и безопасности продукции;
- проанализировать проблемы и виды несоответствий при производстве продукта;
- привести доказательные материалы по оценке соответствия корнишонов «Дядя Ваня»;
- провести идентификацию документа с продукцией;
- изучить нормативные документы, в соответствии с которыми производятся корнишоны «Дядя Ваня»;
- проанализировать обязательное подтверждение соответствия продукции;
- рассмотреть схему обязательного подтверждения соответствия;
- проанализировать соответствие маркировки корнишонов «Дядя Ваня»;
- провести анализ штрих-кода корнишонов «Дядя Ваня».
Объект исследования - корнишоны «Дядя Ваня».
Предметом является анализ доказательных материалов по оценке соответствия.
По структуре работа состоит из введения, основной части. заключения, списка использованной литературы и приложений.
Войти
в кабинет
в кабинет
Пролистайте материалы и убедитесь в качестве
Анализ доказательных материалов по оценке соответствия корнишонов "Дядя Ваня" #1206646
Артикул: 1206646
- Предмет: Оценка соответствия и аккредитация
- Уникальность: 64% (Антиплагиат.ВУЗ)
- Разместил(-а): 738 Алина в 2022 году
- Количество страниц: 32
- Формат файла: docx
1 970p.
1. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции https://docs.cntd.ru/document/902320560
2. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств https://docs.cntd.ru/document/902359401
3. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки https://docs.cntd.ru/document/902320347
4. Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 N 184-ФЗ (последняя редакция) www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_40241/
5. ГОСТ 34220-2017. Овощи соленые и квашеные. Общие технические условия https://docs.cntd.ru/document/1200147070
6. ГОСТ 33932-2016 Огурцы свежие, реализуемые в розничной торговле. Технические условия https://docs.cntd.ru/document/1200142753/titles
7. Лувек И.В. Производство соленых огурцов // Бизнес-журнал «Дело», №7, - 2017. - С. 67
8. Любимые бренды россиян «Дядя Ваня» https://top20brands.ru/ru/brand/brand_dyadya_vanya.html
9. Нилова, Л.П. Товароведение и экспертиза плодоовощных и зерномучных товаров. Часть 2. Учебное пособие / Л. П. Нилова, Т.В. Пилипенко СПб.: СПбГТЭУ, 2015. 80 с
10. ООО «Дядя Ваня Трейдинг» https://companies.rbc.ru/id/1085027007801-ooo-dyadya-vanya-trejding/#general
11. Технология производства соленых огурцов//URL: http://garmonia.uu.ru/pererabotka_plodov/kvashennie_solenie_087.htm
2. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств https://docs.cntd.ru/document/902359401
3. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки https://docs.cntd.ru/document/902320347
4. Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 N 184-ФЗ (последняя редакция) www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_40241/
5. ГОСТ 34220-2017. Овощи соленые и квашеные. Общие технические условия https://docs.cntd.ru/document/1200147070
6. ГОСТ 33932-2016 Огурцы свежие, реализуемые в розничной торговле. Технические условия https://docs.cntd.ru/document/1200142753/titles
7. Лувек И.В. Производство соленых огурцов // Бизнес-журнал «Дело», №7, - 2017. - С. 67
8. Любимые бренды россиян «Дядя Ваня» https://top20brands.ru/ru/brand/brand_dyadya_vanya.html
9. Нилова, Л.П. Товароведение и экспертиза плодоовощных и зерномучных товаров. Часть 2. Учебное пособие / Л. П. Нилова, Т.В. Пилипенко СПб.: СПбГТЭУ, 2015. 80 с
10. ООО «Дядя Ваня Трейдинг» https://companies.rbc.ru/id/1085027007801-ooo-dyadya-vanya-trejding/#general
11. Технология производства соленых огурцов//URL: http://garmonia.uu.ru/pererabotka_plodov/kvashennie_solenie_087.htm
Материалы, размещаемые в каталоге, с согласия автора, могут использоваться только в качестве дополнительного инструмента для решения имеющихся у вас задач,
сбора информации и источников, содержащих стороннее мнение по вопросу, его оценку, но не являются готовым решением.
Пользователь вправе по собственному усмотрению перерабатывать материалы, создавать производные произведения,
соглашаться или не соглашаться с выводами, предложенными автором, с его позицией.
| Тема: | Анализ доказательных материалов по оценке соответствия корнишонов "Дядя Ваня" |
| Артикул: | 1206646 |
| Дата написания: | 01.12.2022 |
| Тип работы: | Курсовая работа |
| Предмет: | Оценка соответствия и аккредитация |
| Оригинальность: | Антиплагиат.ВУЗ — 64% |
| Количество страниц: | 32 |
Файлы артикула: Анализ доказательных материалов по оценке соответствия корнишонов "Дядя Ваня" по предмету оценка соответствия и аккредитация
Пролистайте "Анализ доказательных материалов по оценке соответствия корнишонов "Дядя Ваня"" и убедитесь в качестве
После покупки артикул автоматически будет удален с сайта до 01.07.2024
Посмотреть остальные страницы ▼
Честный антиплагиат!
Уникальность работы — 64% (оригинальный текст + цитирования, без учета списка литературы и приложений), приведена по системе Антиплагиат.ВУЗ на момент её написания и могла со временем снизиться. Мы понимаем, что это важно для вас, поэтому сразу после оплаты вы сможете бесплатно поднять её. При этом текст и форматирование в работе останутся прежними.
Гарантируем возврат денег!
Качество каждой готовой работы, представленной в каталоге, проверено и соответствует описанию. В случае обоснованных претензий мы гарантируем возврат денег в течение 24 часов.
ПРЕДЫДУЩАЯ РАБОТА
Категория граждан имеющих право внеочередного приема руководством ОМВД
СЛЕДУЮЩАЯ РАБОТА
Затраты рабочего времени и методы их исследования