Введение 3
1. Современное состояние гостиничной индустрии в России 5
2. Особенности ресторанной индустрии в России 13
Заключение 19
Список использованной литературы 21
Актуальность исследования: гостиничный и ресторанный бизнес сегодня — это быстроразвивающаяся и перспективная отрасль, которая приносит большие прибыли. Благодаря тому, что гостиничный бизнес способен давать стабильный доход в федеральный бюджет, количество отелей и гостиниц в России растет с каждым годом. Вследствие этого появляется жесткая конкуренция, и менеджерам приходится прибегать к неординарным маркетинговым идеям и различного вида акциям. Но все же масштаб их деятельности в гостиничном бизнесе развит на много меньше, чем за рубежом. Это обуславливается тем, что после развала СССР пришлось приложить много усилий для того, чтобы эта отрасль вышла на мировой уровень.
Целью данной работы является рассмотрение особенностей гостиничной и ресторанной индустрии в России.
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
- рассмотреть современное состояние гостиничной индустрии в России;
- изучить особенности ресторанной индустрии в России.
Объектом исследования является гостиничная и ресторанная индустрия Российской Федерации.
Предметом исследования является современный этап развития гостиничной и ресторанной индустрии Российской Федерации.
Структура работы обусловлена ее темой, целью и задачами исследования. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы.
Войти
в кабинет
в кабинет
Пролистайте материалы и убедитесь в качестве
Современное состояние гостиничной и ресторанной индустрии в России #9104606
Артикул: 9104606
- Предмет: Гостинично-туристический бизнес
- Уникальность: 60% (Антиплагиат.ВУЗ)
- Разместил(-а): 185 Рамиль в 2016 году
- Количество страниц: 22
- Формат файла: docx
300p.
1. Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. – 2-е изд., испр. – М.: Издательский центр "Академия", 2015. – 224 с.
2. Борисова Ю.Н., Гаранин Н.И., Забаев Ю.В., Сеселкин А.И. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. - М.: РМАТ, 2014. – 382 с.
3. Вакуленко Р.Я. Управление гостиничным предприятием: учеб. пособие / Р.Я Вакуленко, Е.А. Кончукова. - М.: Логос, 2013. - 319 с.
4. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес: Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2013. – 352 с.
5. Воронкова Л.П. История туризма и гостеприимства: учебное пособие. – М.: Фаир-пресс, 2004. – 304 с
6. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Туризм как вид деятельности. – М.: Финансы и статистика, 2013. – 368 с
7. Кусков А.С. Основы туризма: учебник / А.С. Кусков, Ю.А. Джамадян. - М.: КноРус, 2012. - 400 с.
8. Овчаров А.О. Развитие ресторанной индустрии в России // Вопросы экономики. 2016, №7, с.29.
9. Скобкин С.С. Стратегия развития предприятия индустрии гостеприимства и туризма: учеб. пособ. / С.С. Скобкин. - М.: Магистр: ИНФРА-М, 2015. - 432 с.
10. Чудновский А.Д. Тенденции и современное состояние ресторанного бизнеса в России // Журнал ВАК. 2016, №4, с.38.
2. Борисова Ю.Н., Гаранин Н.И., Забаев Ю.В., Сеселкин А.И. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. - М.: РМАТ, 2014. – 382 с.
3. Вакуленко Р.Я. Управление гостиничным предприятием: учеб. пособие / Р.Я Вакуленко, Е.А. Кончукова. - М.: Логос, 2013. - 319 с.
4. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес: Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2013. – 352 с.
5. Воронкова Л.П. История туризма и гостеприимства: учебное пособие. – М.: Фаир-пресс, 2004. – 304 с
6. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Туризм как вид деятельности. – М.: Финансы и статистика, 2013. – 368 с
7. Кусков А.С. Основы туризма: учебник / А.С. Кусков, Ю.А. Джамадян. - М.: КноРус, 2012. - 400 с.
8. Овчаров А.О. Развитие ресторанной индустрии в России // Вопросы экономики. 2016, №7, с.29.
9. Скобкин С.С. Стратегия развития предприятия индустрии гостеприимства и туризма: учеб. пособ. / С.С. Скобкин. - М.: Магистр: ИНФРА-М, 2015. - 432 с.
10. Чудновский А.Д. Тенденции и современное состояние ресторанного бизнеса в России // Журнал ВАК. 2016, №4, с.38.
Материалы, размещаемые в каталоге, с согласия автора, могут использоваться только в качестве дополнительного инструмента для решения имеющихся у вас задач,
сбора информации и источников, содержащих стороннее мнение по вопросу, его оценку, но не являются готовым решением.
Пользователь вправе по собственному усмотрению перерабатывать материалы, создавать производные произведения,
соглашаться или не соглашаться с выводами, предложенными автором, с его позицией.
| Тема: | Современное состояние гостиничной и ресторанной индустрии в России |
| Артикул: | 9104606 |
| Дата написания: | 24.04.2016 |
| Тип работы: | Реферат |
| Предмет: | Гостинично-туристический бизнес |
| Оригинальность: | Антиплагиат.ВУЗ — 60% |
| Количество страниц: | 22 |
Скрин проверки АП.ВУЗ приложен на последней странице.
Файлы артикула: Современное состояние гостиничной и ресторанной индустрии в России по предмету гостинично-туристический бизнес
Пролистайте "Современное состояние гостиничной и ресторанной индустрии в России" и убедитесь в качестве
Посмотреть остальные страницы ▼
Честный антиплагиат!
Уникальность работы — 60% (оригинальный текст + цитирования, без учета списка литературы и приложений), приведена по системе Антиплагиат.ВУЗ на момент её написания и могла со временем снизиться. Мы понимаем, что это важно для вас, поэтому сразу после оплаты вы сможете бесплатно поднять её. При этом текст и форматирование в работе останутся прежними.
Гарантируем возврат денег!
Качество каждой готовой работы, представленной в каталоге, проверено и соответствует описанию. В случае обоснованных претензий мы гарантируем возврат денег в течение 24 часов.
ПРЕДЫДУЩАЯ РАБОТА
Имидж менеджера – составляющая имиджа фирмы
СЛЕДУЮЩАЯ РАБОТА
Бразилия в системе мирохозяйственных связей