Введение 3
1. Ресурсное обеспечение организации 4
2. Стратегическое планирование деятельности организации 12
3. Управление запасами и движением товаров в организации 16
4. Организация закупочной и сбытовой деятельности 20
5. Производительность и эффективность труда 26
6. Численность и состав персонала организации 29
7. Финансовый, управленческий и налоговый учет 35
Заключение 41
Список использованных источников 43
На рынке общественного питания существует сеть ресторанов ООО «Бургер Рус» успешно работает по системе франчайзинга с 1974 года. С тех пор 16 раз франшиза ООО «Бургер Рус» была признана лучшей в мире. В качестве объекта исследования рассмотрим ресторан ООО «Бургер Кинг Рус» в г. Казани.
Основным видом деятельности является деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания, так же зарегистрировано несколько видов деятельности:
1. Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания;
2. Деятельность ресторанов и баров по обеспечению питанием в железнодорожных вагонах-ресторанах и на судах;
3. Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания;
4. Подача напитков;
5. Управление недвижимым имуществом за вознаграждение или на договорной основе.
Компания реализует свою деятельность как ресторан быстрого питания.
Миссия предприятия: «ООО «Бургер Рус» стремится радовать своих посетителей вкуснейшими сэндвичами людей из самых разных стран. Но компании также важно положительно влиять на общество и окружающий мир, поэтому выделяем следующие моменты:
Цели ресурсного обеспечения организации - своевременное обеспечение потребителей фирмы необходимыми видами ресурсов требуемого качества и количества и улучшение использования ресурсов.
ООО «Бургер Рус» можно выделить следующие виды ресурсов:
- трудовые ресурсы;
- материальные ресурсы (сырье, материалы, комплектующие изделия, топливно-энергетические ресурсы, запасные части);
- финансовые ресурсы.
Кратко дадим характеристику каждому виду ресурса данного предприятия.
Отдел кадров принимает заявки на поиск и подбор персонала от структурных руководителей (линейного менеджера). Таким образом, именно отдел кадров несет ответственность за обеспеченность трудовыми ресурсами организации.
За обеспечение предприятия всеми необходимыми для его производственной деятельности материальными ресурсами требуемого качества и контроль их рационального использования отвечает отдел закупок.
ООО «Бургер Рус» ресурсное обеспечение осуществляется через коммерческие структуры, снабженческо-сбытовые организации.
Материальные ресурсы включают в себя 2 основные составляющие: основные средства и оборотную составляющую (сырье). В состав основных средств входят здания и сооружения, оборудование, инвентарь. Предприятию необходимо внимательно следить за состоянием основных фондов и своевременно осуществлять ремонт и обновлять оборудование. Поэтому предприятие периодически производит смену производственного оборудования и инвентаря на более современное. Выбор основных средств для замены или модернизации производится на основе данных об изношенности основных средств и производственных планов, но в основном эти мероприятия проводятся в рамках утвержденного головной организацией плана замены основных средств или на их проведение требуется ее разрешение. Такие меры позволяют сохранить высокие показатели эффективности использования оборудования.
Войти
в кабинет
в кабинет
Пролистайте материалы и убедитесь в качестве
Отчет по производственной практике ООО «Бургер Рус» (Бургер Кинг) #9103157
Артикул: 9103157
- Предмет: Экономика предприятия
- Уникальность: 67% (Антиплагиат.ВУЗ)
- Разместил(-а): 185 Рамиль в 2021 году
- Количество страниц: 48
- Формат файла: docx
- Последняя покупка: 10.02.2022
1 999p.
Нормативные правовые акты
1. Конституция Российской Федерации // Справочно-правовая система «Гарант». – Последнее обновление 25.01.2021.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации [Электронный ресурс]: часть первая от 30 ноября 1994 г., N 51-ФЗ; часть вторая от 26 января 1996 г., N 14-ФЗ; часть третья от 26 ноября 2001 г., N 146-ФЗ и часть четвертая от 18 декабря 2006 г., N 230-ФЗ (ред. от 24 февраля 2018 г.) // Справочно-правовая система «Гарант». – Последнее обновление 25.01.2021.
Книги, монографии
3. Абрамов Д.А. Стратегическое планирование / Д.А. Абрамов. – М.: Бек, 2018. – 264 с.
4. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия / И. Ансофф. – М.: Дело и сервис, 2017. – 348 с.
5. Балабанов И.Т. Основы стратегического менеджмента / И.Т. Балаба- нов. – М.: Финэкспресс,2017. – 480с.
6. Бадишин Р.И. Теория и практика управления проектами / Р.И. Бадишин – М.: Армада, 2019. – 458с.
7. Барский А.И. Теория и практика стратегического менеджмента / А.И. Барский. – Спб.: Питер, 2019. – 280 с.
8. Батранова Л.Г. Экономический анализ деятельности предприятия / Батранова Л.Г. – М.: Логос, 2019. – 344с.
9. Безвидный Н.А. Инвестиционное проектирование / Н. А. Безвидный- Спб.: Питер, 2017. – 232с.
10. Бланк И.А. Финансовый менеджмент / И.А. Бланк. – М.: Ника-центр, 2017. – 562c.
11. Большов А.В., Хайруллина А.Д. Риск-менеджмент / А.В. Большов, А.Д. Хайруллина. – Казань: из-во КФЭИ, 2018. – 82с.
12. Буковский Н.И. Стратегическое управление / Н.И. Буковский. – М.: Армада, 2019. – 456с.
13. Волкова А.Г. Жизненные циклы развития бизнес-портфеля / А.Г. Волкова. — Самара, 2019. — 250 с.
14. Высоцкий Д.А. Совершенствование методов анализа риска инвестиционных проектов в реальном секторе экономики / Д.А. Выскоцкий. — Иркутск, 2019. — 190 с.
15. Гольдштейн Г.Я. Стратегический менеджмент / Г.Я. Гольдштейн. – М.: Армада, 2018. – 480 с.
16. Дебелак Д. Бизнес-модели. Принципы создания процветающей организации / Д. Дебелак. – М.: Гребенников, 2018. – 256с.
17. Дурницкий Н.И. Стратегический анализ / Н.И. Дурницкий. – М.: Институт экономики переходного периода, 2017. – 512с.
18. Жабров Г.Д. Теория проектного анализа / Г.Д. Жабров. – М.: Пресса, 2018. – 124с.
19. Жулина Е.Г., Мягкова Т.Л., Коцуба О.Б. Диверсификация деятельности предприятия / Е.Г. Жулина, Т.Л. Мягкова, О.Б. Коцуба. – М.: Библио- тека журнала “Управление персоналом”, 2019. – 176 с.
20. Илларионов А.И., Клименко Э.А. Портфель проектов. Инструмент стратегического управления предприятием / А.И. Илларионов. – М.: Альбина Паблишер, 2018. – 320 с.
21. Ильинский И.Д. Управление развитием бизнеса / И.Д. Ильинский. – М.: Академия, 2019. – 458с.
22. Йескомб Э.Р. Принципы стратегического менеджмента / Э. Йескомб. – М.: Вершина, 2018. – 488с.
23. Ковалев В.В. Финансовый анализ / В.В. Ковалев. – М.: Финансы и статистика, 2019. – 458с.
24. Кузанкин Д.А. Стратегическое развитие предприятия: методика управления / Д.А. Кузанкий. – М., 2017. – 240 с.
25. Котельников В.В. Новые бизнес-модели для эпохи быстрых перемен / В.В. Котельникой. – М.: Эксмо, 2019. – 96с.
26. Семенова В.А. Оценка эффективности инноваций при диверсификации бизнеса / В.А. Семенова. – М.: ГУАП, 2019. – 118 с.
27. Файт Э. Введение в проектное финансирование / Э. Файт. – М.: Ин- телбук, 2018. – 208с.
28. Феофантов К.С. Тенденции развития стратегического менеджмента в России / К.С. Феофантов. – М.: Правда, 2017. – 348 с.
Электронные ресурсы
29. Сайт ООО «Бургер Рус» - Режим доступа: https://burgerking.ru/ (дата обращения 20.02.2021)
1. Конституция Российской Федерации // Справочно-правовая система «Гарант». – Последнее обновление 25.01.2021.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации [Электронный ресурс]: часть первая от 30 ноября 1994 г., N 51-ФЗ; часть вторая от 26 января 1996 г., N 14-ФЗ; часть третья от 26 ноября 2001 г., N 146-ФЗ и часть четвертая от 18 декабря 2006 г., N 230-ФЗ (ред. от 24 февраля 2018 г.) // Справочно-правовая система «Гарант». – Последнее обновление 25.01.2021.
Книги, монографии
3. Абрамов Д.А. Стратегическое планирование / Д.А. Абрамов. – М.: Бек, 2018. – 264 с.
4. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия / И. Ансофф. – М.: Дело и сервис, 2017. – 348 с.
5. Балабанов И.Т. Основы стратегического менеджмента / И.Т. Балаба- нов. – М.: Финэкспресс,2017. – 480с.
6. Бадишин Р.И. Теория и практика управления проектами / Р.И. Бадишин – М.: Армада, 2019. – 458с.
7. Барский А.И. Теория и практика стратегического менеджмента / А.И. Барский. – Спб.: Питер, 2019. – 280 с.
8. Батранова Л.Г. Экономический анализ деятельности предприятия / Батранова Л.Г. – М.: Логос, 2019. – 344с.
9. Безвидный Н.А. Инвестиционное проектирование / Н. А. Безвидный- Спб.: Питер, 2017. – 232с.
10. Бланк И.А. Финансовый менеджмент / И.А. Бланк. – М.: Ника-центр, 2017. – 562c.
11. Большов А.В., Хайруллина А.Д. Риск-менеджмент / А.В. Большов, А.Д. Хайруллина. – Казань: из-во КФЭИ, 2018. – 82с.
12. Буковский Н.И. Стратегическое управление / Н.И. Буковский. – М.: Армада, 2019. – 456с.
13. Волкова А.Г. Жизненные циклы развития бизнес-портфеля / А.Г. Волкова. — Самара, 2019. — 250 с.
14. Высоцкий Д.А. Совершенствование методов анализа риска инвестиционных проектов в реальном секторе экономики / Д.А. Выскоцкий. — Иркутск, 2019. — 190 с.
15. Гольдштейн Г.Я. Стратегический менеджмент / Г.Я. Гольдштейн. – М.: Армада, 2018. – 480 с.
16. Дебелак Д. Бизнес-модели. Принципы создания процветающей организации / Д. Дебелак. – М.: Гребенников, 2018. – 256с.
17. Дурницкий Н.И. Стратегический анализ / Н.И. Дурницкий. – М.: Институт экономики переходного периода, 2017. – 512с.
18. Жабров Г.Д. Теория проектного анализа / Г.Д. Жабров. – М.: Пресса, 2018. – 124с.
19. Жулина Е.Г., Мягкова Т.Л., Коцуба О.Б. Диверсификация деятельности предприятия / Е.Г. Жулина, Т.Л. Мягкова, О.Б. Коцуба. – М.: Библио- тека журнала “Управление персоналом”, 2019. – 176 с.
20. Илларионов А.И., Клименко Э.А. Портфель проектов. Инструмент стратегического управления предприятием / А.И. Илларионов. – М.: Альбина Паблишер, 2018. – 320 с.
21. Ильинский И.Д. Управление развитием бизнеса / И.Д. Ильинский. – М.: Академия, 2019. – 458с.
22. Йескомб Э.Р. Принципы стратегического менеджмента / Э. Йескомб. – М.: Вершина, 2018. – 488с.
23. Ковалев В.В. Финансовый анализ / В.В. Ковалев. – М.: Финансы и статистика, 2019. – 458с.
24. Кузанкин Д.А. Стратегическое развитие предприятия: методика управления / Д.А. Кузанкий. – М., 2017. – 240 с.
25. Котельников В.В. Новые бизнес-модели для эпохи быстрых перемен / В.В. Котельникой. – М.: Эксмо, 2019. – 96с.
26. Семенова В.А. Оценка эффективности инноваций при диверсификации бизнеса / В.А. Семенова. – М.: ГУАП, 2019. – 118 с.
27. Файт Э. Введение в проектное финансирование / Э. Файт. – М.: Ин- телбук, 2018. – 208с.
28. Феофантов К.С. Тенденции развития стратегического менеджмента в России / К.С. Феофантов. – М.: Правда, 2017. – 348 с.
Электронные ресурсы
29. Сайт ООО «Бургер Рус» - Режим доступа: https://burgerking.ru/ (дата обращения 20.02.2021)
Материалы, размещаемые в каталоге, с согласия автора, могут использоваться только в качестве дополнительного инструмента для решения имеющихся у вас задач,
сбора информации и источников, содержащих стороннее мнение по вопросу, его оценку, но не являются готовым решением.
Пользователь вправе по собственному усмотрению перерабатывать материалы, создавать производные произведения,
соглашаться или не соглашаться с выводами, предложенными автором, с его позицией.
| Тема: | Отчет по производственной практике ООО «Бургер Рус» (Бургер Кинг) |
| Артикул: | 9103157 |
| Дата написания: | 20.01.2021 |
| Тип работы: | Отчёт по практике |
| Предмет: | Экономика предприятия |
| Оригинальность: | Антиплагиат.ВУЗ — 67% |
| Количество страниц: | 48 |
Скрин проверки АП.ВУЗ приложен на последней странице.
К отчету прилагается дневник
К отчету прилагается дневник
Файлы артикула: Отчет по производственной практике ООО «Бургер Рус» (Бургер Кинг) по предмету экономика предприятия
Производственная Бургер Кинг.docx
119.63 КБ
ДНЕВНИК производственная.docx
14.7 КБ
Пролистайте "Отчет по производственной практике ООО «Бургер Рус» (Бургер Кинг)" и убедитесь в качестве
После покупки артикул автоматически будет удален с сайта до 19.05.2024
Посмотреть остальные страницы ▼
Честный антиплагиат!
Уникальность работы — 67% (оригинальный текст + цитирования, без учета списка литературы и приложений), приведена по системе Антиплагиат.ВУЗ на момент её написания и могла со временем снизиться. Мы понимаем, что это важно для вас, поэтому сразу после оплаты вы сможете бесплатно поднять её. При этом текст и форматирование в работе останутся прежними.
Гарантируем возврат денег!
Качество каждой готовой работы, представленной в каталоге, проверено и соответствует описанию. В случае обоснованных претензий мы гарантируем возврат денег в течение 24 часов.
ПРЕДЫДУЩАЯ РАБОТА
Отчет по производственной практике АО «Феликс»
СЛЕДУЮЩАЯ РАБОТА
Отчет по производственной практике ИП Идиатулин Ильдар Камилевич