Проектирование овощного цеха столовой при школе на 110 посадочных мест. А также похожие готовые работы: страница 6 #1500152

Артикул: 1500152
990p. 2 000p. только 24 ноября!
Оплатите артикул одним из 20 способов и сразу скачайте.
После оплаты он автоматически будет удален с сайта.
Никто кроме вас не сможет посмотреть его до 23.01.2025
Введение 3
1 Характеристика предприятия и цеха 4
2 Технологический расчет цеха 7
2.1 Разработка производственной программы предприятия 7
2.2 Составление таблиц реализации продукции 9
2.3 Определение режима работы цеха и численности производственных работников 16
2.4 Подбор и расчет оборудования 19
2.5 Расчет площади цеха 21
2.6 Требования, предъявляемые к размещению цеха и оборудованию в нем 23
Заключение 25
Список использованной литературы 26
Приложение 1 27
Приложение 2 28
1. ГОСТ Р 50763-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия».
2. Елхина В.Д. Механическое оборудование предприятий общественного питания: учеб. пособие для нач. проф. образования: справочник / В.Д. Елхина. – М.: Издательский центр «Академия», 2006. – 336 с.
3. Лобанов Д И. Технология приготовления пищи на предприятиях общественного питания. учебник для института инженеров общественного питания. М.: Госторгиздат, 1979. – 278 с.
4. Никуленкова Т.Т., Ястина Г. М. Проектирование предприятий общественного питания: М.: Колос, 2006. – 566 с.
5. Романова Н.К., Китаевская С.В., Пономарев В.Я., Валеева Ю.С., Коростелева В.П. Технология продуктов общественного питания. Учебно-методическое пособие по дипломному проектированию для студентов специальности 260501 – «Технология продуктов общественного питания». Казань: ККИ, 2009. – 76 с.
6. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для ПОП, М. Экономика, 1981. – 721 с.
7. Строительные нормы и правила СНиП 2.08.02-89. Общественные здания и сооружения. - М.: ЦИТП, 1989. - 40с.
Материалы, размещаемые в каталоге, с согласия автора, могут использоваться только в качестве дополнительного инструмента для решения имеющихся у вас задач, сбора информации и источников, содержащих стороннее мнение по вопросу, его оценку, но не являются готовым решением. Пользователь вправе по собственному усмотрению перерабатывать материалы, создавать производные произведения, соглашаться или не соглашаться с выводами, предложенными автором, с его позицией.
Тема: Проектирование овощного цеха столовой при школе на 110 посадочных мест
Артикул: 1500152
Дата написания: 19.01.2010
Тип работы: Курсовая работа
Предмет: Проектирование предприятий общественного питания
Оригинальность: Антиплагиат.ВУЗ — 70%
Количество страниц: 31
Скрин проверки АП.ВУЗ приложен на последней странице.

К работе прилагается чертеж овощного цеха
А ты умеешь выполнять такие работы?

Файлы артикула: Проектирование овощного цеха столовой при школе на 110 посадочных мест. А также похожие готовые работы: страница 6 по предмету проектирование предприятий общественного питания

Проектирование овощного цеха столовой при школе на 110 посадочных мест.DOC
630 КБ
План цеха.cdw
54.82 КБ

Пролистайте "Проектирование овощного цеха столовой при школе на 110 посадочных мест. А также похожие готовые работы: страница 6" и убедитесь в качестве

После покупки артикул автоматически будет удален с сайта до 23.01.2025
Курсовая — Проектирование овощного цеха столовой при школе на 110 посадочных мест — 1
Курсовая — Проектирование овощного цеха столовой при школе на 110 посадочных мест — 2
Курсовая — Проектирование овощного цеха столовой при школе на 110 посадочных мест — 3
Курсовая — Проектирование овощного цеха столовой при школе на 110 посадочных мест — 4
Курсовая — Проектирование овощного цеха столовой при школе на 110 посадочных мест — 5
Курсовая — Проектирование овощного цеха столовой при школе на 110 посадочных мест — 6
Посмотреть остальные страницы ▼
Честный антиплагиат! Честный антиплагиат!
Уникальность работы — 70% (оригинальный текст + цитирования, без учета списка литературы и приложений), приведена по системе Антиплагиат.ВУЗ на момент её написания и могла со временем снизиться. Мы понимаем, что это важно для вас, поэтому сразу после оплаты вы сможете бесплатно поднять её. При этом текст и форматирование в работе останутся прежними.
Гарантируем возврат денег! Гарантируем возврат денег!
Качество каждой готовой работы, представленной в каталоге, проверено и соответствует описанию. В случае обоснованных претензий мы гарантируем возврат денег в течение 24 часов.

Утром сдавать, а работа еще не написана?

Утром сдавать, а работа еще не написана?
Через 30 секунд после оплаты вы скачаете эту работу!
Сегодня уже купили 0 работ. Успей и ты забрать свою пока это не сделал кто-то другой!
ПРЕДЫДУЩАЯ РАБОТА
Общая гигиена в нефтегазовой промышленности
СЛЕДУЮЩАЯ РАБОТА
Эмиссия и обращение пластиковых карт в России