1. Введение 3
2. Экономико-организационная характеристика предприятия питания. Товарные ресурсы. Понятие, сущность, источники их образования 5
3. Товарные запасы предприятия общественного питания: понятие, назначение, классификация. 11
4. Абсолютные и относительные показатели измерения товарных запасов 14
5. Товарооборачиваемость, методика ее расчета и анализ 15
6. Нормирование товарных запасов 17
7. Планирование снабжения предприятия питания сырьем и товарами 23
8. Продуктовый баланс 33
9. Заключение 35
10. Литература 37
Приложения 39
Войти
в кабинет
в кабинет
Пролистайте материалы и убедитесь в качестве
Товарные запасы и методы их планирования в предприятиях общественного питания (на примере кафе "Отдохни у Алины") #1500753
Артикул: 1500753
- Предмет: Экономика пищевой отрасли
- Уникальность: 60% (Антиплагиат.ВУЗ)
- Разместил(-а): 115 Надежда в 2009 году
- Количество страниц: 42
- Формат файла: doc
1 499p.
1. ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий»
2. Авинченова П.Р. Экономика предприятий общественного питания. М.:Инфра-М, 2008
3. Баганова П.Р. Экономика предприятий общественного питания. М.: РифЭль, 2007
4. Васенова П.Р. Товарные запасы на предприятиях торговли и общественного питания. М.: Инфра-М, 2006
5. Гарипов М.И. Особенности планирования и нормирования товарных запасов на предприятии общественного питания. М.:Инфра-М, 2006
6. Гордиец Л. Н., Игонина В. И. Анализ и планирование показателей в общественном питании: Учебное пособие – г. Мытищи Московская обл.: ЦУМК Центросоюза РФ, 2001.
7. Даниленченко А.И. Товарные ресурсы: сущность и особенности формирования. М.:Инфра-М, 2003
8. Еленова П.И. Формирование запасов на предприятии общественного питания. М.:Инфра-М, 2007
9. Железнова М.С. Организация работы предприятия общественного питания. М.:Инфра-М, 2005
10. Игнатьев М.С. Экономика предприятий общественного питания. М.:Инфра-М, 2004
11. Касилев А.М. Предприятие общественного питания. М.:Инфра-М, 2005
12. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания. – Минск: ООО ФУАинформ, 2003.
13. А.А. Кудрявцев Анализ хозяйственной деятельности кооперативных организаций - М.: Экономика, 1990.
14. Леновская С.Ч. Эффективность работы предприятий общественного питания. М.:Инфра-М, 2007
15. Панов С.М. Методика нормирования и планирования запасов. М.:Инфра-М, 2006
2. Авинченова П.Р. Экономика предприятий общественного питания. М.:Инфра-М, 2008
3. Баганова П.Р. Экономика предприятий общественного питания. М.: РифЭль, 2007
4. Васенова П.Р. Товарные запасы на предприятиях торговли и общественного питания. М.: Инфра-М, 2006
5. Гарипов М.И. Особенности планирования и нормирования товарных запасов на предприятии общественного питания. М.:Инфра-М, 2006
6. Гордиец Л. Н., Игонина В. И. Анализ и планирование показателей в общественном питании: Учебное пособие – г. Мытищи Московская обл.: ЦУМК Центросоюза РФ, 2001.
7. Даниленченко А.И. Товарные ресурсы: сущность и особенности формирования. М.:Инфра-М, 2003
8. Еленова П.И. Формирование запасов на предприятии общественного питания. М.:Инфра-М, 2007
9. Железнова М.С. Организация работы предприятия общественного питания. М.:Инфра-М, 2005
10. Игнатьев М.С. Экономика предприятий общественного питания. М.:Инфра-М, 2004
11. Касилев А.М. Предприятие общественного питания. М.:Инфра-М, 2005
12. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания. – Минск: ООО ФУАинформ, 2003.
13. А.А. Кудрявцев Анализ хозяйственной деятельности кооперативных организаций - М.: Экономика, 1990.
14. Леновская С.Ч. Эффективность работы предприятий общественного питания. М.:Инфра-М, 2007
15. Панов С.М. Методика нормирования и планирования запасов. М.:Инфра-М, 2006
Материалы, размещаемые в каталоге, с согласия автора, могут использоваться только в качестве дополнительного инструмента для решения имеющихся у вас задач,
сбора информации и источников, содержащих стороннее мнение по вопросу, его оценку, но не являются готовым решением.
Пользователь вправе по собственному усмотрению перерабатывать материалы, создавать производные произведения,
соглашаться или не соглашаться с выводами, предложенными автором, с его позицией.
| Тема: | Товарные запасы и методы их планирования в предприятиях общественного питания (на примере кафе "Отдохни у Алины") |
| Артикул: | 1500753 |
| Дата написания: | 02.03.2009 |
| Тип работы: | Курсовая работа |
| Предмет: | Экономика пищевой отрасли |
| Оригинальность: | Антиплагиат.ВУЗ — 60% |
| Количество страниц: | 42 |
Скрин проверки АП.ВУЗ приложен на последней странице.
Файлы артикула: Товарные запасы и методы их планирования в предприятиях общественного питания (на примере кафе "Отдохни у Алины") по предмету экономика пищевой отрасли
Пролистайте "Товарные запасы и методы их планирования в предприятиях общественного питания (на примере кафе "Отдохни у Алины")" и убедитесь в качестве
После покупки артикул автоматически будет удален с сайта до 24.06.2024
Посмотреть остальные страницы ▼
Честный антиплагиат!
Уникальность работы — 60% (оригинальный текст + цитирования, без учета списка литературы и приложений), приведена по системе Антиплагиат.ВУЗ на момент её написания и могла со временем снизиться. Мы понимаем, что это важно для вас, поэтому сразу после оплаты вы сможете бесплатно поднять её. При этом текст и форматирование в работе останутся прежними.
Гарантируем возврат денег!
Качество каждой готовой работы, представленной в каталоге, проверено и соответствует описанию. В случае обоснованных претензий мы гарантируем возврат денег в течение 24 часов.
ПРЕДЫДУЩАЯ РАБОТА
Кафе на 50 посадочных мест «Бабушкина сковородка»
СЛЕДУЮЩАЯ РАБОТА
Выполнить задания 1, 2, 4, 5, 8, 9 в программе Excel