Вариант 5. Кейтеринг как дополнительный бизнес ресторана #1600499

Артикул: 1600499
  • Предмет: Ресторанное дело
  • Уникальность: 65% (Антиплагиат.ВУЗ)
  • Разместил(-а): 532 Андраник в 2012 году
  • Количество страниц: 23
  • Формат файла: doc
1 470p.
Оплатите артикул одним из 20 способов и сразу скачайте.
После оплаты он автоматически будет удален с сайта.
Никто кроме вас не сможет посмотреть его до 28.04.2024
1. Кейтеринг как дополнительный бизнес ресторана 3
2. Банкет за столом с полным обслуживанием официантами: понятие, назначение, характеристика. Особенности подготовки и проведения банкета. Обслуживание участников банкета. Составить меню приёма-обеда и карту вин по случаю приезда правительственной делегации из Японии на 24 персоны. Выполнить схему размещения мебели в банкетном зале, рассадку гостей за столом и очередность их обслуживания согласно протоколу 7
3. Особенности питания и обслуживания иностранных туристов из стран Центральной Европы (Венгрии, Болгарии, Румынии). Рекомендации по составлению меню. Составить меню дневного рациона для туристов из Румынии, подобрать посуду и приборы, рекомендовать напитки к меню 14
Список литературы 19
Приложение 20
1. Баумгартен Л.Ф. Управление качеством в туризме. М., Академия, 2010. – 304 с.
2. Буйленко В.Ф. Туризм. М., Неоглори, 2008. – 416 с.
3. Быстров С.А. Экономика и организация ресторанного бизнеса. М., Форум, 2011. – 464 с.
4. Горенбургов М.А., Хайкин М.М. Экономика ресторанного бизнеса. М., Академия, 2012. – 240 с.
5. Календарь путешествий по России / Под ред. О.Усольцевой. М., Эксмо, 2012. – 336 с.
6. Латышева О. Профессиональные стандарты индустрии питания // Ресторанное дело, 2007. – № 3. – С. 24 – 29.
7. Лукьянова Н.С. География туризма. Туристские регионы мира и России. Практикум. М., КноРус, 2012. – 168 с.
8. Медведевский В.В. Ресторанное дело. М., Пост Рекардз, 2009. – 232 с.
9. Милл Л.К. Управление рестораном / Пер с англ. Е.Лалаян. М., Юнити – Дана, 2009. – 536 с.
10. Погодин К. Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг). СПб., Питер, 2012. – 240 с.
Материалы, размещаемые в каталоге, с согласия автора, могут использоваться только в качестве дополнительного инструмента для решения имеющихся у вас задач, сбора информации и источников, содержащих стороннее мнение по вопросу, его оценку, но не являются готовым решением. Пользователь вправе по собственному усмотрению перерабатывать материалы, создавать производные произведения, соглашаться или не соглашаться с выводами, предложенными автором, с его позицией.
Тема: Вариант 5. Кейтеринг как дополнительный бизнес ресторана
Артикул: 1600499
Дата написания: 30.11.2012
Тип работы: Контрольная работа
Предмет: Ресторанное дело
Оригинальность: Антиплагиат.ВУЗ — 65%
Количество страниц: 23
А ты умеешь выполнять такие работы?

Файлы артикула: Вариант 5. Кейтеринг как дополнительный бизнес ресторана по предмету ресторанное дело

Пролистайте "Вариант 5. Кейтеринг как дополнительный бизнес ресторана" и убедитесь в качестве

После покупки артикул автоматически будет удален с сайта до 28.04.2024
Контрольная — Вариант 5. Кейтеринг как дополнительный бизнес ресторана — 1
Контрольная — Вариант 5. Кейтеринг как дополнительный бизнес ресторана — 2
Контрольная — Вариант 5. Кейтеринг как дополнительный бизнес ресторана — 3
Контрольная — Вариант 5. Кейтеринг как дополнительный бизнес ресторана — 4
Контрольная — Вариант 5. Кейтеринг как дополнительный бизнес ресторана — 5
Контрольная — Вариант 5. Кейтеринг как дополнительный бизнес ресторана — 6
Посмотреть остальные страницы ▼
Честный антиплагиат! Честный антиплагиат!
Уникальность работы — 65% (оригинальный текст + цитирования, без учета списка литературы и приложений), приведена по системе Антиплагиат.ВУЗ на момент её написания и могла со временем снизиться. Мы понимаем, что это важно для вас, поэтому сразу после оплаты вы сможете бесплатно поднять её. При этом текст и форматирование в работе останутся прежними.
Гарантируем возврат денег! Гарантируем возврат денег!
Качество каждой готовой работы, представленной в каталоге, проверено и соответствует описанию. В случае обоснованных претензий мы гарантируем возврат денег в течение 24 часов.