Введение 3
1. Общая характеристика предприятия общественного питания ООО «Синема – Кафе» 5
1.1. Основные направления работы ресторана 5
1.2. Краткая характеристика структуры управления рестораном 6
1.3. Анализ развития ресторанного бизнеса на современном этапе 9
2. Характеристика работы бармена ресторана «Синема – Кафе» 13
2.1. Требования и основные обязанности бармена ресторана 13
2.2. Правила и технология обслуживания клиентов ресторана 15
2.3. Рабочий день бармена в ресторане «Синема – Кафе» 16
Заключение 18
Список использованной литературы 20
Приложение 21
' .
Отчёт по практике (на примере ООО «Синема - кафе») #1502998
Артикул: 1502998
- Предмет: Гостиничный и туристский бизнес
- Уникальность: 70% (Антиплагиат.ВУЗ)
- Разместил(-а): 125 Елена в 2010 году
- Количество страниц: 23
- Формат файла: doc
- Последняя покупка: 14.04.2021
1 499p.
1. Дементьева Е.П. Ресторанный бизнес. Секреты успеха. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2009. – 391 с.
2. Должностные инструкции бухгалтера
3. Должностные инструкции официанта
4. ГОСТ Р 50764-95 «Услуги общественного питания. Общие требования»
5. ГОСТ Р 50935-96 «Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу».
6. Зайко Г.М. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. – М.: ЮНИТИ, 2008.- 192 с.
7. Каталог ресторанов [Электронный ресурс] // http://www.restoranov.net/ свободный доступ.
8. Саак А.Э, Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны). – СПб.: Питер, 2009. – 528 с.
9. Устав ООО «Синема - Кафе».
10. Щетинина Е.Б. Менеджмент ресторанных услуг. – М.: Равновесие, 2009. – 429 с.
2. Должностные инструкции бухгалтера
3. Должностные инструкции официанта
4. ГОСТ Р 50764-95 «Услуги общественного питания. Общие требования»
5. ГОСТ Р 50935-96 «Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу».
6. Зайко Г.М. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. – М.: ЮНИТИ, 2008.- 192 с.
7. Каталог ресторанов [Электронный ресурс] // http://www.restoranov.net/ свободный доступ.
8. Саак А.Э, Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны). – СПб.: Питер, 2009. – 528 с.
9. Устав ООО «Синема - Кафе».
10. Щетинина Е.Б. Менеджмент ресторанных услуг. – М.: Равновесие, 2009. – 429 с.
Материалы, размещаемые в каталоге, с согласия автора, могут использоваться только в качестве дополнительного инструмента для решения имеющихся у вас задач,
сбора информации и источников, содержащих стороннее мнение по вопросу, его оценку, но не являются готовым решением.
Пользователь вправе по собственному усмотрению перерабатывать материалы, создавать производные произведения,
соглашаться или не соглашаться с выводами, предложенными автором, с его позицией.
Тема: | Отчёт по практике (на примере ООО «Синема - кафе») |
Артикул: | 1502998 |
Дата написания: | 14.09.2010 |
Тип работы: | Отчёт по практике |
Предмет: | Гостиничный и туристский бизнес |
Оригинальность: | Антиплагиат.ВУЗ — 70% |
Количество страниц: | 23 |
Скрин проверки АП.ВУЗ приложен на последней странице.
Файлы артикула: Отчёт по практике (на примере ООО «Синема - кафе») по предмету гостиничный и туристский бизнес
Пролистайте "Отчёт по практике (на примере ООО «Синема - кафе»)" и убедитесь в качестве
После покупки артикул автоматически будет удален с сайта до 22.02.2025
Посмотреть остальные страницы ▼
Честный антиплагиат!
Уникальность работы — 70% (оригинальный текст + цитирования, без учета списка литературы и приложений), приведена по системе Антиплагиат.ВУЗ на момент её написания и могла со временем снизиться. Мы понимаем, что это важно для вас, поэтому сразу после оплаты вы сможете бесплатно поднять её. При этом текст и форматирование в работе останутся прежними.
Гарантируем возврат денег!
Качество каждой готовой работы, представленной в каталоге, проверено и соответствует описанию. В случае обоснованных претензий мы гарантируем возврат денег в течение 24 часов.
Утром сдавать, а работа еще не написана?
Через 30 секунд после оплаты вы скачаете эту работу!
Сегодня уже купили 10 работ. Успей и ты забрать свою пока это не сделал кто-то другой!
ПРЕДЫДУЩАЯ РАБОТА
Единый налог на вмененный доход в налоговой системе России
СЛЕДУЮЩАЯ РАБОТА
Правовое регулирование государственной регистрации прав на недвижимое имущество и сделок с ними