Введение 3
1. Теоретические основы функционирования гостиничного комплекса 6
1.1. Сущность и классификация гостиничных комплексов 6
1.2. Методы организации работы гостиничных комплексов 14
1.3. Показатели эффективности функционирования гостиничных комплексов 21
2. Современные тенденции развития гостиничного комплекса на примере гостиничного комплекса «BON AMI» 28
2.1. Общая характеристика гостиничного комплекса «BON AMI» 28
2.2. Анализ качества обслуживания клиентов гостиничного комплекса BON AMI 33
2.3. Оценка работы гостиничного комплекса BON AMI 42
3. Основные направления совершенствования управления гостиничного комплекса «BON AMI» 58
3.1 Повышение конкурентоспособности и качества 58
3.2. Стандарты по инновационным технологиям 60
3.3. Внедрение информационных технологий с целью повышения качества услуг 69
В рамках внедрения информационных технологий с целью повышения качества услуг предлагается автоматизация системы управления гостиничного комплекса «BON AMI». 69
Заключение 78
Список литературы 80
Приложения 85
Войти
в кабинет
в кабинет
Пролистайте материалы и убедитесь в качестве
Современный гостиничный комплекс на примере гостиницы «Бон Ами». А также похожие готовые работы: страница 12 #1500443
Артикул: 1500443
- Предмет: Менеджмент туризма
- Уникальность: 60% (Антиплагиат.ВУЗ)
- Разместил(-а): 115 Надежда в 2011 году
- Количество страниц: 136
- Формат файла: doc
2 399p.
3 000p.
Только 29 декабря!
Федеральный закон РФ № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.1996.
1. Ансофф И. Стратегическое управление: Пер. с англ. – М.: Прогресс, 2007-325с.
2. Бизюкова И.В. Кадры управления: подбор и оценка: Учебное пособие, - М.: Экономика, 2009-287с.
3. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник. –М.: ИНФРА-М, 2008-471с.
4. Введение в специальность «Туризм»: Учебное пособие/ Н. А. Гулиев, Е. В. Кулагина. – Омский государственный институт сервиса, 2008.
5. Венедиктова В.И. О деловой этике и этикете. – М.: Прогресс – Академия, 2008-382с.
6. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. Чудновского А.Д.- М - Ассоциация авторов и издателей “Тандем”. Издательство ”Экмос”, 2008-400с.
7. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. Чудновского А.Д.- М., Издательство ЭКМОС, 2009,-352с.
8. Грачева А. Гостиничный бизнес: новые товары и тенденции / Статья опубликована на www.rbс.ru
9. Громкова М.Т. Организационное поведение. – М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2008-362с.
10. Гупалов В.К Управление рабочим временем. – М.: Финансы и статистика, 2008-343с.
11. Дашков Л.П. Тютюкина Е.Б. «Как преуспеть в бизнесе».- М.: Центр «Маркетинг», 2009.
12. Дурович А.П. и др. Маркетинговые исследования в туризме.- М: Юнити, 2008.
13. Ивановская Л.В., Свистунов В.М. Обеспечение системы управления персоналом на предприятии. – М.: ГАУ, 2007-473с.
14. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебное пособие- Мн.: Новое знание, 2008.-432с.
15. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А., Менеджмент гостиниц и ресторанов:Учебное пособие.- Мн.: Новое знание, 2007.-216с.
16. Кабушкин Н.И., Менеджмент туризма: Учебное пособие.- Мн.: БГЭУ, 2009-664с.
17. Кибанов А.Я., Ивановская Л.В. Стратегическое управление персоналом: Учебно-практическое пособие. – М.: ИНФРА-М, 2007-364с.
18. Кныш М.И. Конкурентные стратегии: учебное пособие. – СПб.: 2007.
19. Королевский М.И, Поиск и отбор персонала. - М.: Бизнес – школа “Интел – Синтез”, 2006-215с.
20. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент/Пер. с англ. под ред. Л.А. Волковой, Ю.Н. Каптуревского. – СПб: Питер, 2007.
21. Котлер Ф., Боуэен Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для ВУЗов/ Пер. с англ. под ред. Ноздревой Р.Б. – М.,ЮНИТИ, 2008.
22. Кочеткова А.И. Психологические основы современного управления персоналом, - М.: Зерцало, 2009-463с.
23. Кэссон Г. «Аксиомы бизнеса». - Минск: Общество «Парадокс», 2008.
24. Л.П. и др. Туризм и гостиничное хозяйство.- М: Фаир-Пресс, 2006.
25. Ли Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. Учебное пособие, Ростов н /Д: Феникс, 2009-416с.
26. Ляпина И.Ю. Организация и технологии гостиничного обслуживания. – М.: Юнити, 2008.
27. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник-М.: ПрофОбрИздат, 2006.-208с.
28. Медлик С. Гостиничный бизнес. – М.: Проспект, 2009.
29. Менеджмент туризма: Основы менеджмента: Ученое пособие- М.: Финансы и статистика,2008.-352с.
30. Менеджмент: учебник. Под ред. В.В. Томилова. – М.: Юрайт-Издат, 2008.
31. Ольве Н.Г., Рой Ж., Веттер М. Сбалансированная система показателей. Практическое руководство по использованию/Пер. с англ. – М.: Вильямс, 2006.
32. Осипенко Е.Г. Исследование удовлетворенности гостей «Гранд-отеля «Европа» за 2008-2009 гг.//Современные аспекты экономики, №4 (97), 2010. Стр. 193-200.
33. Осипенко Е.Г. Исследование удовлетворенности гостей «Гранд-Отеля «Европа» в 2008г.// Современные аспекты экономики, № 19(86), 2009. Стр. 219-225.
34. Папирян Г.А., Менеджмент в индустрии гостеприимства: (отели и рестораны). - М.: Экономика,2008.-207с.
35. Песоцкая Е.В. Маркетинг услуг. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2006.
36. Петрова Т.В. Актуальность развития делового туризма // Актуальные проблемы развития сферы услуг. Вып.III. Сборник научных трудов. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2008. Стр. 106-110.
37. Петрова Т.В. Влияние делового туризма на инвестиционную привлекательность региона // Современные аспекты экономики, №1(94), 2010. Стр. 54-62.
38. Петрова Т.В. Влияние культурной политики на развитие делового туризма в регионе // Современные аспекты экономики, №4 (97), 2009. Стр. 205-209.
39. Петрова Т.В. Роль и тенденции развития делового туризма в мире // Современные аспекты экономики, №26(93), 2008. Стр. 147-152.
40. Прокопьева Л.Н. К вопросу об удовлетворенности трудовой деятельностью // Современные аспекты экономики, № 17, 2009. Cтр. 279-283.
41. Пугачев В.П. Руководство персоналом организации: Учебник/ М.: Аспект Пресс, 2082.- 270с.
42. Россия в цифрах.2008: Крат. стат.сб./Росстат-М., 2008.
43. Россия в цифрах.2009: Крат. стат.сб./Росстат-М., 2009.
44. Румянцев И.А. Основы стратегического управления: учебное пособие. – СПб.: СЗТУ, 2008.
45. Сенин В. С. Введение в туризм: Учебное пособие. – М., 1993.
46. Сенин В. С. Организация международного туризма: Учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2008.
47. Скобкин С.С., Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: Учебно-практическое пособие. - М.: Юристъ,2008.-224с.
48. Смагулов Б.К. История гостиничного сервиса.- Омск: 2008.
49. Старобинский Е.Э. Как управлять персоналом: Учебно – практическое пособие. –М.: Бизнес – школа “Интел – Синтез”, 2007- 396с.
50. Стратегический менеджмент: Учебник/Пер. с англ. Н.И. Алмазовой. – М.: Проспект, 2003.
51. Стратегический менеджмент: учебник/Под. ред. А.Н. Петрова. – СПб.: Питер, 2005.
52. Управление организацией. Учебник/ Под ред. А.Г.Поршнева, З.П.Румянцевой, Н.А. Саломатина.- М.: Инфра - М, 2008.- 716с.
53. Управление персоналом организации: Учебник/Под ред. А.Я. Кибанова.- М.: Инфра-М, 2007.-638с.
54. Управление персоналом: Учебное пособие / Под ред. Б.Ю. Сербиновского, С.И. Самыгина. – М.: ПРИОР, 2008-381с.
55. Уткин Э.А., Кочеткова А.И. Управление персоналом в малом и среднем бизнесе. - М.– АКАЛИС, 2009-492с.
56. Яковлев Р.А. Оплата труда на предприятии. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2008-247с.
57. www.ad.ru
58. www.businessrest.ru
59. www.rbc.ru
60. www.russiatourism.ru
61. www.hotelbonami.ru
62. www.gelios-otel.ru
63. www.doska6.com
1. Ансофф И. Стратегическое управление: Пер. с англ. – М.: Прогресс, 2007-325с.
2. Бизюкова И.В. Кадры управления: подбор и оценка: Учебное пособие, - М.: Экономика, 2009-287с.
3. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник. –М.: ИНФРА-М, 2008-471с.
4. Введение в специальность «Туризм»: Учебное пособие/ Н. А. Гулиев, Е. В. Кулагина. – Омский государственный институт сервиса, 2008.
5. Венедиктова В.И. О деловой этике и этикете. – М.: Прогресс – Академия, 2008-382с.
6. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. Чудновского А.Д.- М - Ассоциация авторов и издателей “Тандем”. Издательство ”Экмос”, 2008-400с.
7. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. Чудновского А.Д.- М., Издательство ЭКМОС, 2009,-352с.
8. Грачева А. Гостиничный бизнес: новые товары и тенденции / Статья опубликована на www.rbс.ru
9. Громкова М.Т. Организационное поведение. – М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2008-362с.
10. Гупалов В.К Управление рабочим временем. – М.: Финансы и статистика, 2008-343с.
11. Дашков Л.П. Тютюкина Е.Б. «Как преуспеть в бизнесе».- М.: Центр «Маркетинг», 2009.
12. Дурович А.П. и др. Маркетинговые исследования в туризме.- М: Юнити, 2008.
13. Ивановская Л.В., Свистунов В.М. Обеспечение системы управления персоналом на предприятии. – М.: ГАУ, 2007-473с.
14. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебное пособие- Мн.: Новое знание, 2008.-432с.
15. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А., Менеджмент гостиниц и ресторанов:Учебное пособие.- Мн.: Новое знание, 2007.-216с.
16. Кабушкин Н.И., Менеджмент туризма: Учебное пособие.- Мн.: БГЭУ, 2009-664с.
17. Кибанов А.Я., Ивановская Л.В. Стратегическое управление персоналом: Учебно-практическое пособие. – М.: ИНФРА-М, 2007-364с.
18. Кныш М.И. Конкурентные стратегии: учебное пособие. – СПб.: 2007.
19. Королевский М.И, Поиск и отбор персонала. - М.: Бизнес – школа “Интел – Синтез”, 2006-215с.
20. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент/Пер. с англ. под ред. Л.А. Волковой, Ю.Н. Каптуревского. – СПб: Питер, 2007.
21. Котлер Ф., Боуэен Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для ВУЗов/ Пер. с англ. под ред. Ноздревой Р.Б. – М.,ЮНИТИ, 2008.
22. Кочеткова А.И. Психологические основы современного управления персоналом, - М.: Зерцало, 2009-463с.
23. Кэссон Г. «Аксиомы бизнеса». - Минск: Общество «Парадокс», 2008.
24. Л.П. и др. Туризм и гостиничное хозяйство.- М: Фаир-Пресс, 2006.
25. Ли Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. Учебное пособие, Ростов н /Д: Феникс, 2009-416с.
26. Ляпина И.Ю. Организация и технологии гостиничного обслуживания. – М.: Юнити, 2008.
27. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник-М.: ПрофОбрИздат, 2006.-208с.
28. Медлик С. Гостиничный бизнес. – М.: Проспект, 2009.
29. Менеджмент туризма: Основы менеджмента: Ученое пособие- М.: Финансы и статистика,2008.-352с.
30. Менеджмент: учебник. Под ред. В.В. Томилова. – М.: Юрайт-Издат, 2008.
31. Ольве Н.Г., Рой Ж., Веттер М. Сбалансированная система показателей. Практическое руководство по использованию/Пер. с англ. – М.: Вильямс, 2006.
32. Осипенко Е.Г. Исследование удовлетворенности гостей «Гранд-отеля «Европа» за 2008-2009 гг.//Современные аспекты экономики, №4 (97), 2010. Стр. 193-200.
33. Осипенко Е.Г. Исследование удовлетворенности гостей «Гранд-Отеля «Европа» в 2008г.// Современные аспекты экономики, № 19(86), 2009. Стр. 219-225.
34. Папирян Г.А., Менеджмент в индустрии гостеприимства: (отели и рестораны). - М.: Экономика,2008.-207с.
35. Песоцкая Е.В. Маркетинг услуг. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2006.
36. Петрова Т.В. Актуальность развития делового туризма // Актуальные проблемы развития сферы услуг. Вып.III. Сборник научных трудов. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2008. Стр. 106-110.
37. Петрова Т.В. Влияние делового туризма на инвестиционную привлекательность региона // Современные аспекты экономики, №1(94), 2010. Стр. 54-62.
38. Петрова Т.В. Влияние культурной политики на развитие делового туризма в регионе // Современные аспекты экономики, №4 (97), 2009. Стр. 205-209.
39. Петрова Т.В. Роль и тенденции развития делового туризма в мире // Современные аспекты экономики, №26(93), 2008. Стр. 147-152.
40. Прокопьева Л.Н. К вопросу об удовлетворенности трудовой деятельностью // Современные аспекты экономики, № 17, 2009. Cтр. 279-283.
41. Пугачев В.П. Руководство персоналом организации: Учебник/ М.: Аспект Пресс, 2082.- 270с.
42. Россия в цифрах.2008: Крат. стат.сб./Росстат-М., 2008.
43. Россия в цифрах.2009: Крат. стат.сб./Росстат-М., 2009.
44. Румянцев И.А. Основы стратегического управления: учебное пособие. – СПб.: СЗТУ, 2008.
45. Сенин В. С. Введение в туризм: Учебное пособие. – М., 1993.
46. Сенин В. С. Организация международного туризма: Учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2008.
47. Скобкин С.С., Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: Учебно-практическое пособие. - М.: Юристъ,2008.-224с.
48. Смагулов Б.К. История гостиничного сервиса.- Омск: 2008.
49. Старобинский Е.Э. Как управлять персоналом: Учебно – практическое пособие. –М.: Бизнес – школа “Интел – Синтез”, 2007- 396с.
50. Стратегический менеджмент: Учебник/Пер. с англ. Н.И. Алмазовой. – М.: Проспект, 2003.
51. Стратегический менеджмент: учебник/Под. ред. А.Н. Петрова. – СПб.: Питер, 2005.
52. Управление организацией. Учебник/ Под ред. А.Г.Поршнева, З.П.Румянцевой, Н.А. Саломатина.- М.: Инфра - М, 2008.- 716с.
53. Управление персоналом организации: Учебник/Под ред. А.Я. Кибанова.- М.: Инфра-М, 2007.-638с.
54. Управление персоналом: Учебное пособие / Под ред. Б.Ю. Сербиновского, С.И. Самыгина. – М.: ПРИОР, 2008-381с.
55. Уткин Э.А., Кочеткова А.И. Управление персоналом в малом и среднем бизнесе. - М.– АКАЛИС, 2009-492с.
56. Яковлев Р.А. Оплата труда на предприятии. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2008-247с.
57. www.ad.ru
58. www.businessrest.ru
59. www.rbc.ru
60. www.russiatourism.ru
61. www.hotelbonami.ru
62. www.gelios-otel.ru
63. www.doska6.com
Материалы, размещаемые в каталоге, с согласия автора, могут использоваться только в качестве дополнительного инструмента для решения имеющихся у вас задач,
сбора информации и источников, содержащих стороннее мнение по вопросу, его оценку, но не являются готовым решением.
Пользователь вправе по собственному усмотрению перерабатывать материалы, создавать производные произведения,
соглашаться или не соглашаться с выводами, предложенными автором, с его позицией.
| Тема: | Современный гостиничный комплекс на примере гостиницы «Бон Ами» |
| Артикул: | 1500443 |
| Дата написания: | 23.05.2011 |
| Тип работы: | Дипломная работа |
| Предмет: | Менеджмент туризма |
| Оригинальность: | Антиплагиат.ВУЗ — 60% |
| Количество страниц: | 136 |
Скрин проверки АП.ВУЗ приложен на последней странице.
К работе прилагаются защитная речь, презентация, рецензия, раздаточный материал.
К работе прилагаются защитная речь, презентация, рецензия, раздаточный материал.
Файлы артикула: Современный гостиничный комплекс на примере гостиницы «Бон Ами». А также похожие готовые работы: страница 12 по предмету менеджмент туризма
Пролистайте "Современный гостиничный комплекс на примере гостиницы «Бон Ами». А также похожие готовые работы: страница 12" и убедитесь в качестве
После покупки артикул автоматически будет удален с сайта до 29.03.2025
Посмотреть остальные страницы ▼
Честный антиплагиат!
Уникальность работы — 60% (оригинальный текст + цитирования, без учета списка литературы и приложений), приведена по системе Антиплагиат.ВУЗ на момент её написания и могла со временем снизиться. Мы понимаем, что это важно для вас, поэтому сразу после оплаты вы сможете бесплатно поднять её. При этом текст и форматирование в работе останутся прежними.
Гарантируем возврат денег!
Качество каждой готовой работы, представленной в каталоге, проверено и соответствует описанию. В случае обоснованных претензий мы гарантируем возврат денег в течение 24 часов.
Утром сдавать, а работа еще не написана?
Через 30 секунд после оплаты вы скачаете эту работу!
Сегодня уже купили 51 работу. Успей и ты забрать свою пока это не сделал кто-то другой!
ПРЕДЫДУЩАЯ РАБОТА
Технологии антикризисного управления. Кризис государственного управления причины, последствия, преодоление
СЛЕДУЮЩАЯ РАБОТА
Частное и публичное право в системе права