Кофе и кофейные напитки

Артикул: 9602396
499p. 900p. Только 18 и 19 мая!
Оплатите работу одним из 20 способов и сразу скачайте.
После оплаты работа автоматически будет удалена с сайта.
Никто кроме вас не сможет посмотреть её до 18.07.2019
Как получить эту работу? Как получить эту работу через 2 минуты?
Введение 3
1. Товароведная характеристика кофе 5
1.1. Классификация кофе 5
1.2. Факторы, формирующие качество кофе 7
1.3. Химический состав кофейных зерен 10
1.4. Формирование торгового ассортимента сырого кофе 14
1.5. Формирование торгового ассортимента кофе 16
1.6. Показатели качества кофе и кофейных напитков 18
1.7. Упаковка, маркировка и хранение жареного кофе 20
1.8. Упаковка, маркировка и хранение растворимого кофе 22
1.9. Экспертиза качества кофе 23
2. Товароведная характеристика растворимого кофе и кофейных напитков 28
2.1. Растворимый кофе 28
2.2. Кофейные напитки 30
2.3.Практическая работа – сравнительная оценка качества натурального растворимого гранулированного кофе разных изготовителей 33
Заключение 36
Список используемой литературы 38
Приложение 1 39
1. ГОСТ Р 51881. Кофе натуральный растворимый. Технические условия.
2. Матюхина Г. Н. Товароведение продовольственных товаров. М.: Инфра, 2008, 400 с.
3. Никифорова Ф.А. Товароведение продовольственных товаров. М.: Инфра, 2008, 220 с.
4. Татарченко И.И. Технология субтропических и пищевкусовых продуктов: Учебное пособие для студ. высш. учеб. заведений / И.И. Татарченко, И.Г. Мохначев, Г.И. Касьянов. – М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 384с.
5. Татарченко И.И. Химия субтропических и пищевкусовых продуктов: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / И.И. Татарченко, И.Г. Мохначев, Г.И, Касьянов. – М.: Издательский центр «Академия», 2003. – 256 с.
6. Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров: Учебник. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков Ко», 2002. – 460 с.
7. Чепурной И.П. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник. – М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2002. – 404 с.
8. Ходыкин А.П. Товароведение продовольственных товаров. М.: Инфра, 2008, 315 с.
9. Анохина Т. Растворимый кофе на любой вкус. // Спрос № 4, 2000. – с. Т. Шахина. Кофемания. // Крестьянка № 4, апрель 2005 . – с. 94-97.
10. Товароведение. http://www.znaytovar.ru.
Тема: Кофе и кофейные напитки
Артикул: 9602396
Дата написания: 17.06.2009
Тип работы: Курсовая работа
Предмет: Продовольственные товары
ВУЗ: 115 лицей
Научный: Попкова А.Н.
Оригинальность: Антиплагиат.ВУЗ — 67%
Количество страниц: 40

Пролистайте работу и убедитесь в качестве

После покупки работа автоматически будет удалена с сайта до 18.07.2019
Курсовая — Кофе и кофейные напитки — 1
Курсовая — Кофе и кофейные напитки — 2
Курсовая — Кофе и кофейные напитки — 3
Курсовая — Кофе и кофейные напитки — 4
Курсовая — Кофе и кофейные напитки — 5
Курсовая — Кофе и кофейные напитки — 6
Показать остальные страницы ▼
Работа успешно защищена! Работа успешно защищена!
Работа успешно защищена в 2009 году, продается только на этом сайте в итоговом варианте после устранения всех имевшихся замечаний. Вместе с работой вы получите все приложения и подготовленные дополнительные материалы.
Честный антиплагиат! Честный антиплагиат!
Оригинальность работы — 67%, приведена по системе Антиплагиат.ВУЗ на момент её написания и могла со временем несколько снизиться. Мы понимаем, что это важно для вас, поэтому сразу после оплаты вы сможете бесплатно поднять её. При этом текст и форматирование в работе останутся прежними, без лишних спец. символов и т.п.
Гарантируем возврат денег! Гарантируем возврат денег!
Качество каждой готовой работы представленной в каталоге проверено и соответствует описанию. В случае обоснованных претензий мы гарантируем возврат денег в течение 24 часов.
Внести изменения в работу? Внести изменения в работу?
Готовая работа вам подходит, но нужно добавить ещё пару параграфов? Автор написавший её обязательно доделает её для вас. Изменение готовой работы по вашим требованиям возможно за дополнительную плату. Для этого оформите заявку.

Утром сдавать, а работа еще не написана?

Утром сдавать, а работа еще не написана?
Через 30 секунд после оплаты вы скачаете эту работу!
Сегодня уже купили 166 работ. Успей и ты забрать свою пока это не сделал кто-то другой!
Ничего не подошло? Узнай цену написания твоей работы — сэкономь 100р.!
+
Прикрепить файлы
Как это было у тех, кто заказал раньше тебя?.. Не забудь оставить свой отзыв!