Проектирование мясного цеха столовой при колледже на 90 посадочных мест #1502858

Артикул: 1502858
1 990p.
Оплатите артикул одним из 20 способов и сразу скачайте.
После оплаты он автоматически будет удален с сайта.
Никто кроме вас не сможет посмотреть его до 04.01.2025
Введение 3
1 Характеристика предприятия и цеха 4
2 Технологический расчет цеха 7
2.1 Разработка производственной программы предприятия 7
2.2 Составление таблиц реализации продукции 9
2.3 Определение режима работы цеха и численности производственных работников 17
2.4 Подбор и расчет оборудования 19
2.5 Расчет площади цеха 21
2.6 Требования, предъявляемые к размещению цеха и оборудованию в нем 22
Заключение 24
Список использованной литературы 25
Приложение 1 26
Приложение 2 27
1. ГОСТ Р 50763-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия».
2. Елхина В.Д. Механическое оборудование предприятий общественного питания: учеб. пособие для нач. проф. образования: справочник / В.Д. Елхина. – М.: Издательский центр «Академия», 2006. – 336 с.
3. Никуленкова Т.Т., Ястина Г. М. Проектирование предприятий общественного питания: М.: Колос, 2006. – 566 с.
4. Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания: учебник / Л.А. Радченко. – Изд. 8-е. Ростов н/Д: Феникс, 2008г .- 373 с.
5. Романова Н.К., Китаевская С.В., Пономарев В.Я., Валеева Ю.С., Коростелева В.П.. Технология продуктов общественного питания. Учебно-методическое пособие по дипломному проектированию для студентов специальности 260501 – «Технология продуктов общественного питания». Казань: ККИ, 2009. – 76 с.
6. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для ПОП, М. Экономика, 1981. – 721 с.
7. Строительные нормы и правила СНиП 2.08.02-89. Общественные здания и сооружения. - М.: ЦИТП, 1989. – 40 с.
Материалы, размещаемые в каталоге, с согласия автора, могут использоваться только в качестве дополнительного инструмента для решения имеющихся у вас задач, сбора информации и источников, содержащих стороннее мнение по вопросу, его оценку, но не являются готовым решением. Пользователь вправе по собственному усмотрению перерабатывать материалы, создавать производные произведения, соглашаться или не соглашаться с выводами, предложенными автором, с его позицией.
Тема: Проектирование мясного цеха столовой при колледже на 90 посадочных мест
Артикул: 1502858
Дата написания: 10.01.2010
Тип работы: Курсовая работа
Предмет: Проектирование предприятий общественного питания
Оригинальность: Антиплагиат.ВУЗ — 80%
Количество страниц: 30
Скрин проверки АП.ВУЗ приложен на последней странице.

К работе прилагается:
План цеха
А ты умеешь выполнять такие работы?

Файлы артикула: Проектирование мясного цеха столовой при колледже на 90 посадочных мест по предмету проектирование предприятий общественного питания

Пролистайте "Проектирование мясного цеха столовой при колледже на 90 посадочных мест" и убедитесь в качестве

После покупки артикул автоматически будет удален с сайта до 04.01.2025
Курсовая — Проектирование мясного цеха столовой при колледже на 90 посадочных мест — 1
Курсовая — Проектирование мясного цеха столовой при колледже на 90 посадочных мест — 2
Курсовая — Проектирование мясного цеха столовой при колледже на 90 посадочных мест — 3
Курсовая — Проектирование мясного цеха столовой при колледже на 90 посадочных мест — 4
Курсовая — Проектирование мясного цеха столовой при колледже на 90 посадочных мест — 5
Курсовая — Проектирование мясного цеха столовой при колледже на 90 посадочных мест — 6
Посмотреть остальные страницы ▼
Честный антиплагиат! Честный антиплагиат!
Уникальность работы — 80% (оригинальный текст + цитирования, без учета списка литературы и приложений), приведена по системе Антиплагиат.ВУЗ на момент её написания и могла со временем снизиться. Мы понимаем, что это важно для вас, поэтому сразу после оплаты вы сможете бесплатно поднять её. При этом текст и форматирование в работе останутся прежними.
Гарантируем возврат денег! Гарантируем возврат денег!
Качество каждой готовой работы, представленной в каталоге, проверено и соответствует описанию. В случае обоснованных претензий мы гарантируем возврат денег в течение 24 часов.

Утром сдавать, а работа еще не написана?

Утром сдавать, а работа еще не написана?
Через 30 секунд после оплаты вы скачаете эту работу!
Сегодня уже купили 31 работу. Успей и ты забрать свою пока это не сделал кто-то другой!