Проектирование рыбного цеха столовой при колледже на 90 посадочных мест #1503053

Артикул: 1503053
670p. 1 500p. 3 и 4 ноября!
Оплатите артикул одним из 20 способов и сразу скачайте.
После оплаты он автоматически будет удален с сайта.
Никто кроме вас не сможет посмотреть его до 03.01.2025
Введение 3
1 Характеристика предприятия и цеха 4
2 Технологический расчет цеха 7
2.1 Разработка производственной программы предприятия 7
2.2 Составление таблиц реализации продукции 9
2.3 Определение режима работы цеха и численности производственных работников 16
2.4 Подбор и расчет оборудования 18
2.5 Расчет площади цеха 20
2.6 Требования, предъявляемые к размещению цеха и оборудованию в нем 21
Заключение 23
Список использованной литературы 24
Приложение 1 25
Приложение 2 26
1. ГОСТ Р 50763-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия».
2. Елхина В.Д. Механическое оборудование предприятий общественного питания: учеб. пособие для нач. проф. образования: справочник / В.Д. Елхина. – М.: Издательский центр «Академия», 2006. – 336 с.
3. Никуленкова Т.Т., Ястина Г. М. Проектирование предприятий общественного питания: М.: Колос, 2006. – 566 с.
4. Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания: учебник / Л.А. Радченко. – Изд. 8-е. Ростов н/Д: Феникс, 2008г .- 373 с.
5. Романова Н.К., Романова С.В., Пономарев В.Я., Валеева Ю.С., Коростелева В.П. Технология продуктов общественного питания. Учебно-методическое пособие по дипломному проектированию для студентов специальности 260501 – «Технология продуктов общественного питания». Казань: ККИ, 2009. – 76 с.
6. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для ПОП, М. Экономика, 1981. – 721 с.
7. Строительные нормы и правила СНиП 2.08.02-89. Общественные здания и сооружения. - М.: ЦИТП, 1989. - 40с.
Материалы, размещаемые в каталоге, с согласия автора, могут использоваться только в качестве дополнительного инструмента для решения имеющихся у вас задач, сбора информации и источников, содержащих стороннее мнение по вопросу, его оценку, но не являются готовым решением. Пользователь вправе по собственному усмотрению перерабатывать материалы, создавать производные произведения, соглашаться или не соглашаться с выводами, предложенными автором, с его позицией.
Тема: Проектирование рыбного цеха столовой при колледже на 90 посадочных мест
Артикул: 1503053
Дата написания: 10.01.2010
Тип работы: Курсовая работа
Предмет: Проетирование предприятий общественного питания
Оригинальность: Антиплагиат.ВУЗ — 65%
Количество страниц: 29
Скрин проверки АП.ВУЗ приложен на последней странице.

К работе прилагается:
- чертеж.
А ты умеешь выполнять такие работы?

Файлы артикула: Проектирование рыбного цеха столовой при колледже на 90 посадочных мест по предмету проетирование предприятий общественного питания

Проектирование рыбного цеха столовой при колледже на 90 посадочных мест.DOC
485 КБ
Чертеж.cdw
54.2 КБ

Пролистайте "Проектирование рыбного цеха столовой при колледже на 90 посадочных мест" и убедитесь в качестве

После покупки артикул автоматически будет удален с сайта до 03.01.2025
Курсовая — Проектирование рыбного цеха столовой при колледже на 90 посадочных мест — 1
Курсовая — Проектирование рыбного цеха столовой при колледже на 90 посадочных мест — 2
Курсовая — Проектирование рыбного цеха столовой при колледже на 90 посадочных мест — 3
Курсовая — Проектирование рыбного цеха столовой при колледже на 90 посадочных мест — 4
Курсовая — Проектирование рыбного цеха столовой при колледже на 90 посадочных мест — 5
Курсовая — Проектирование рыбного цеха столовой при колледже на 90 посадочных мест — 6
Посмотреть остальные страницы ▼
Честный антиплагиат! Честный антиплагиат!
Уникальность работы — 65% (оригинальный текст + цитирования, без учета списка литературы и приложений), приведена по системе Антиплагиат.ВУЗ на момент её написания и могла со временем снизиться. Мы понимаем, что это важно для вас, поэтому сразу после оплаты вы сможете бесплатно поднять её. При этом текст и форматирование в работе останутся прежними.
Гарантируем возврат денег! Гарантируем возврат денег!
Качество каждой готовой работы, представленной в каталоге, проверено и соответствует описанию. В случае обоснованных претензий мы гарантируем возврат денег в течение 24 часов.

Утром сдавать, а работа еще не написана?

Утром сдавать, а работа еще не написана?
Через 30 секунд после оплаты вы скачаете эту работу!
Сегодня уже купили 4 работы. Успей и ты забрать свою пока это не сделал кто-то другой!
ПРЕДЫДУЩАЯ РАБОТА
Получение антигенов Mycobacterium tuberculosis и выявление наиболее значимых из них для диагностики туберкулеза
СЛЕДУЮЩАЯ РАБОТА
Национальное богатство и общественное благосостояние