Введение 3
1. Теоретические основы управленческой деятельности в организации 6
1.1. Сущность и основные понятия управленческой деятельности 6
1.2. Управленческая деятельность руководителей функциональных подразделений 26
1.3. Особенности управленческой деятельности на предприятии общественного питания 36
2. Анализ управленческой деятельности ООО «Траттория» 44
2.1. Организационная характеристика ООО «Траттория» 44
2.2. Анализ управленческой деятельности функциональных руководителей ООО «Траторрия» 49
2.3. Разработка программы совершенствования управленческой деятельности функциональных руководителей ООО «Траттория» 66
2.4. Расчет экономических показателей управления персоналом 75
2.5 Обеспечение безопасных условий труда менеджера предприятия общественного питания 82
Выводы 90
Заключение 92
Список использованных источников литературы 95
Приложения 100
Войти
в кабинет
в кабинет
Пролистайте материалы и убедитесь в качестве
Совершенствование управленческой деятельности функциональных руководителей (на примере ООО «Траттория»). А также похожие готовые работы: страница 13 #1301294
Артикул: 1301294
- Предмет: Управление персоналом
- Уникальность: 80% (Антиплагиат.ВУЗ)
- Разместил(-а): 160 Вера в 2012 году
- Количество страниц: 110
- Формат файла: doc
2 999p.
Источники
Опубликованные
1. Трудовой кодекс Российской Федерации. М.: ГроссМедиа, РОСБУХ, 2010. 192 с.
2. Квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и других служащих. М.: ГроссМедиа, 2006. 288 с.
Литература
3. Абчук В.А. Менеджмент: учебник. СПб.: Союз, 2002. 463 с.
4. Аникин Б.А. Аутсорсинг и аутстаффинг: высокие технологии менеджмента: учеб. пособие. 2-е изд., перераб. и доп. / Аникин Б.А., Рудая И.Л. М.: Инфра-М, 2009. 320 с.
5. Аникин Б.А. Аутсорсинг: создание высокоэффективных и конкурентоспособных организаций: учеб. пособие. 2-е изд. М.: ИНФРА-М, 2010. 192 с.
6. Аширов Д.А. Организационное поведение: учебник. М.: ТК Велби, Проспект, 2006. 360 с.
7. Базаров Т.Ю. Управление персоналом: учебник для вузов. 2-е изд., перераб. и доп. / под общей ред. Т.Ю.Базарова / Т.Ю.Базаров, Б.Л.Еремин и др. М.: ЮНИТИ, 2002. 560 с.
8. Басовский Л.Е. Менеджмент: учеб. пособие. М.: ИНФРА-М, 2007. 216 с.
9. Бирюкова О.Ю. Приемы антикризисного менеджмента: учеб. пособие. /Бирюкова О.Ю., Бочкова Л.А. М.: Дашков и К, 2008. 430 с.
10. Бодди Д. Основы менеджмента: пер. с англ. / Бодди Д., Пэйтон Р. СПб.: Питер, 2009. 816 с.
11. Бурганова Л.А. Теория управления: учеб. пособие. М.: Инфра-М, 2009. 153 с.
12. Бурков В.Н. Введение в теорию управления организационными системами: учебник. / Бурков В.Н., Коргин Н.А., Новиков Д.А. М.: Либроком, 2009. 264 с.
13. Варакута С.А. Связи с общественностью: учеб. пособие. М.: Инфра-М, 2009. 207 с.
14. Веснин В.Р. Управление персоналом: электронный учебник. М: Проспект, 2009.
15. Викулина О.В. Теория и практика психологии управления. Настольная книга менеджера по персоналу. М.: Владос-Пресс, 2008. 220 с.
16. Виханский О.С. Менеджмент: учебник. 3-е изд. / Виханский О. С., Наумов А. И. М.: Гардарики, 2008. 528 с.
17. Воронина Э.М. Менеджмент предприятия и организации: учебно-практическое пособие. М.: МЭСИ, 2010. 256 с.
18. Глазов М.М. Управление персоналом. Анализ и диагностика персонал-менеджмента: учебник. /под общей ред. Глазова М.М. / Глазов М.М., Фирова И.П., Истомина О.Н. СПб.: Андреевский издательский дом, 2007. 251 с.
19. Глухов В.В. Менеджмент: учебник. 3-е изд. СПб: Питер, 2008. 608 с.
20. Дорофеев В.Д. Менеджмент: учеб. пособие. / Дорофеев В.Д., Шмелева А.Н., Шестопал Н.Ю. М.: ИНФРА-М, 2008. 440 с.
21. Дуракова И.Б. Теория управления персоналом: традиционные и новые подходы к планированию, обучению персонала и формированию кадровых служб: учеб. пособие. 2-е изд. / Дуракова И.Б., Родин О.А., Талтынов С.М. Воронеж: Изд-во ВГУ, 2010. 103 с.
22. Жариков В.В. Антикризисное управление предприятием: учеб. пособие. / Жариков В.В., Жариков И.А., Евсейчев А.И. Тамбов: ТГТУ, 2009. 128 с.
23. Захаров Л.Н. Управление социальным развитием организации: учебник. / Захаров Л.Н., Кузнецов А.Л. М.: ИНФРА-М, 2006. 263 с.
24. Зельдович Б.З. Деловое общение: учеб. пособие. М.: Альфа-Пресс, 2007. 456с.
25. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: учеб. пособие. 11-е изд., исправленное. М.: Новое знание, 2009. 336 с.
26. Карпов А.В. Психология менеджмента: учеб. пособие. 2-е изд. М.: Гардарики, 2010. 584 с.
27. Кибанов А.Я. Управление персоналом организации: отбор и оценка при найме, аттестация. 3-е изд, перераб. и доп. / Кибанов А.Я., Дуракова И.Б. М.: Экзамен, 2010. 416 с.
28. Коул Дж. Управление персоналом в современных организациях: пер. с англ. М.: Вершина, 2004. 352 с.
29. Лавриенко В.Н. Психология и этика делового общения: учебник. 5-е изд., перераб. и доп. М.: Юнити-Дана, 2010. 415 с.
30. Лафта Дж.К. Менеджмент: учебник. 2-е изд., перераб. и доп. М.: ТК Велби, 2005. 592 с.
31. Макашева З.Н. Исследование систем управления: учеб. пособие. М.: КноРус, 2008. 176 с.
32. Михалева Е.П. Менеджмент: конспект лекций. М.: Юрайт-Издат, 2009. 192 с.
33. Пашуто В.П. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии: учебно-практическое пособие. М.: Кнорус, 2005. 320 с.
34. Полукаров В.Л. Основы менеджмента: учебное пособие. М.: Кнорус, 2008. 240 с.
35. Попов С.Г. Социальный менеджмент: учеб. пособие. М.: Ось-89, 2009. 160 с.
36. Портер М. Конкуренция: пер. с англ. М.: Вильямс, 2005. 608 с.
37. Пугачев В. П. Руководство персоналом организации: учебник. М.: Аспект Пресс, 2002. 279 с.
38. Резник С.Д. Персональный менеджмент: учебник. 2-е изд., перераб. и доп. М.: ИНФРА-М, 2004. 622 с.
39. Румянцева З.П. Общее управление организацией. Теория и практика: учебник. М.: ИНФРА-М, 2007. 304 с.
40. Самоукина М.В. Эффективная мотивация персонала при минимальных финансовых затратах. М.: Вершина, 2006. — 224 с.
41. Свергун О. HR-практика. Управление персоналом: как это есть на самом деле. / Свергун О., Пасс Ю., Дьякова Д., Новикова А. СПб.: Питер, 2005. 320 с.
42. Семенов А.К. Этика менеджмента: учеб. пособие. 2-е изд. / Семенов А.К., Маслова Е.Л. М.: Дашков и К, 2007. 272 с.
43. Стерлигова А.Н. Операционный (производственный) менеджмент: учеб. пособие. М.: ИНФРА-М, 2009. 187 с.
44. Травин В.В. Менеджмент персонала предприятия: учеб. пособие. 5-е изд. / Травин В.В., Дятлов В.А. М.: Дело, 2003. 272 с.
45. Чемеков В.П. Грейдинг: технология построения системы управления персоналом. М.: Вершина, 2007. 208 с.
46. Черноруцкий И.Г. Методы принятия решений: учебник. 2-е изд. СПб.: БХВ-Петербург, 2010. 416 с.
47. Шапиро С.А. Мотивация. М.: Гроссмедиа, 2008. 224 с.
48. Яковлева Т.Г. Мотивация персонала. Построение эффективной системы оплаты труда. СПб.: Питер, 2009. 240 с.
Адреса Интернет-ресурсов
49. Библиотека книг по психологии [Электронный ресурс]. Режим доступа: www.rustrening.ru (дата обращения 26.12.2010)
50. Элитариум [Электронный ресурс]. Режим доступа: www.elitarium.ru (дата обращения 15.01.2011)
51. Beenergi [Электронный ресурс]. Режим доступа www.beenergy.ru (дата обращения 21.01.2011)
52. Библиотека «Полка букиниста» [Электронный ресурс]. Режим доступа: www. polbu.ru (дата обращения 01.02.2011)
Периодические издания
53. Кадровик. Журнал (2009-2011)
54. Кадровое дело. Журнал (2008-2011)
55. Управление персоналом. Журнал (2010-2011)
Статьи из сериальных изданий
56. Котляров И. Работа реальная – оплата виртуальная. // Управление персоналом. 2010. №19. С.23-26.
57. Рогожина А. Коэффициент трудового участия. // Кадровик. 2011. №2. С. 15-16
58. Юдицкий С.С. Контроль – дело тонкое// Управление персоналом. 2011. №2. С.12-16.
59. Ярных В. Сколько стоит нематериальная мотивация? // Кадровое дело. 2008. №2. С.64-69.
Опубликованные
1. Трудовой кодекс Российской Федерации. М.: ГроссМедиа, РОСБУХ, 2010. 192 с.
2. Квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и других служащих. М.: ГроссМедиа, 2006. 288 с.
Литература
3. Абчук В.А. Менеджмент: учебник. СПб.: Союз, 2002. 463 с.
4. Аникин Б.А. Аутсорсинг и аутстаффинг: высокие технологии менеджмента: учеб. пособие. 2-е изд., перераб. и доп. / Аникин Б.А., Рудая И.Л. М.: Инфра-М, 2009. 320 с.
5. Аникин Б.А. Аутсорсинг: создание высокоэффективных и конкурентоспособных организаций: учеб. пособие. 2-е изд. М.: ИНФРА-М, 2010. 192 с.
6. Аширов Д.А. Организационное поведение: учебник. М.: ТК Велби, Проспект, 2006. 360 с.
7. Базаров Т.Ю. Управление персоналом: учебник для вузов. 2-е изд., перераб. и доп. / под общей ред. Т.Ю.Базарова / Т.Ю.Базаров, Б.Л.Еремин и др. М.: ЮНИТИ, 2002. 560 с.
8. Басовский Л.Е. Менеджмент: учеб. пособие. М.: ИНФРА-М, 2007. 216 с.
9. Бирюкова О.Ю. Приемы антикризисного менеджмента: учеб. пособие. /Бирюкова О.Ю., Бочкова Л.А. М.: Дашков и К, 2008. 430 с.
10. Бодди Д. Основы менеджмента: пер. с англ. / Бодди Д., Пэйтон Р. СПб.: Питер, 2009. 816 с.
11. Бурганова Л.А. Теория управления: учеб. пособие. М.: Инфра-М, 2009. 153 с.
12. Бурков В.Н. Введение в теорию управления организационными системами: учебник. / Бурков В.Н., Коргин Н.А., Новиков Д.А. М.: Либроком, 2009. 264 с.
13. Варакута С.А. Связи с общественностью: учеб. пособие. М.: Инфра-М, 2009. 207 с.
14. Веснин В.Р. Управление персоналом: электронный учебник. М: Проспект, 2009.
15. Викулина О.В. Теория и практика психологии управления. Настольная книга менеджера по персоналу. М.: Владос-Пресс, 2008. 220 с.
16. Виханский О.С. Менеджмент: учебник. 3-е изд. / Виханский О. С., Наумов А. И. М.: Гардарики, 2008. 528 с.
17. Воронина Э.М. Менеджмент предприятия и организации: учебно-практическое пособие. М.: МЭСИ, 2010. 256 с.
18. Глазов М.М. Управление персоналом. Анализ и диагностика персонал-менеджмента: учебник. /под общей ред. Глазова М.М. / Глазов М.М., Фирова И.П., Истомина О.Н. СПб.: Андреевский издательский дом, 2007. 251 с.
19. Глухов В.В. Менеджмент: учебник. 3-е изд. СПб: Питер, 2008. 608 с.
20. Дорофеев В.Д. Менеджмент: учеб. пособие. / Дорофеев В.Д., Шмелева А.Н., Шестопал Н.Ю. М.: ИНФРА-М, 2008. 440 с.
21. Дуракова И.Б. Теория управления персоналом: традиционные и новые подходы к планированию, обучению персонала и формированию кадровых служб: учеб. пособие. 2-е изд. / Дуракова И.Б., Родин О.А., Талтынов С.М. Воронеж: Изд-во ВГУ, 2010. 103 с.
22. Жариков В.В. Антикризисное управление предприятием: учеб. пособие. / Жариков В.В., Жариков И.А., Евсейчев А.И. Тамбов: ТГТУ, 2009. 128 с.
23. Захаров Л.Н. Управление социальным развитием организации: учебник. / Захаров Л.Н., Кузнецов А.Л. М.: ИНФРА-М, 2006. 263 с.
24. Зельдович Б.З. Деловое общение: учеб. пособие. М.: Альфа-Пресс, 2007. 456с.
25. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: учеб. пособие. 11-е изд., исправленное. М.: Новое знание, 2009. 336 с.
26. Карпов А.В. Психология менеджмента: учеб. пособие. 2-е изд. М.: Гардарики, 2010. 584 с.
27. Кибанов А.Я. Управление персоналом организации: отбор и оценка при найме, аттестация. 3-е изд, перераб. и доп. / Кибанов А.Я., Дуракова И.Б. М.: Экзамен, 2010. 416 с.
28. Коул Дж. Управление персоналом в современных организациях: пер. с англ. М.: Вершина, 2004. 352 с.
29. Лавриенко В.Н. Психология и этика делового общения: учебник. 5-е изд., перераб. и доп. М.: Юнити-Дана, 2010. 415 с.
30. Лафта Дж.К. Менеджмент: учебник. 2-е изд., перераб. и доп. М.: ТК Велби, 2005. 592 с.
31. Макашева З.Н. Исследование систем управления: учеб. пособие. М.: КноРус, 2008. 176 с.
32. Михалева Е.П. Менеджмент: конспект лекций. М.: Юрайт-Издат, 2009. 192 с.
33. Пашуто В.П. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии: учебно-практическое пособие. М.: Кнорус, 2005. 320 с.
34. Полукаров В.Л. Основы менеджмента: учебное пособие. М.: Кнорус, 2008. 240 с.
35. Попов С.Г. Социальный менеджмент: учеб. пособие. М.: Ось-89, 2009. 160 с.
36. Портер М. Конкуренция: пер. с англ. М.: Вильямс, 2005. 608 с.
37. Пугачев В. П. Руководство персоналом организации: учебник. М.: Аспект Пресс, 2002. 279 с.
38. Резник С.Д. Персональный менеджмент: учебник. 2-е изд., перераб. и доп. М.: ИНФРА-М, 2004. 622 с.
39. Румянцева З.П. Общее управление организацией. Теория и практика: учебник. М.: ИНФРА-М, 2007. 304 с.
40. Самоукина М.В. Эффективная мотивация персонала при минимальных финансовых затратах. М.: Вершина, 2006. — 224 с.
41. Свергун О. HR-практика. Управление персоналом: как это есть на самом деле. / Свергун О., Пасс Ю., Дьякова Д., Новикова А. СПб.: Питер, 2005. 320 с.
42. Семенов А.К. Этика менеджмента: учеб. пособие. 2-е изд. / Семенов А.К., Маслова Е.Л. М.: Дашков и К, 2007. 272 с.
43. Стерлигова А.Н. Операционный (производственный) менеджмент: учеб. пособие. М.: ИНФРА-М, 2009. 187 с.
44. Травин В.В. Менеджмент персонала предприятия: учеб. пособие. 5-е изд. / Травин В.В., Дятлов В.А. М.: Дело, 2003. 272 с.
45. Чемеков В.П. Грейдинг: технология построения системы управления персоналом. М.: Вершина, 2007. 208 с.
46. Черноруцкий И.Г. Методы принятия решений: учебник. 2-е изд. СПб.: БХВ-Петербург, 2010. 416 с.
47. Шапиро С.А. Мотивация. М.: Гроссмедиа, 2008. 224 с.
48. Яковлева Т.Г. Мотивация персонала. Построение эффективной системы оплаты труда. СПб.: Питер, 2009. 240 с.
Адреса Интернет-ресурсов
49. Библиотека книг по психологии [Электронный ресурс]. Режим доступа: www.rustrening.ru (дата обращения 26.12.2010)
50. Элитариум [Электронный ресурс]. Режим доступа: www.elitarium.ru (дата обращения 15.01.2011)
51. Beenergi [Электронный ресурс]. Режим доступа www.beenergy.ru (дата обращения 21.01.2011)
52. Библиотека «Полка букиниста» [Электронный ресурс]. Режим доступа: www. polbu.ru (дата обращения 01.02.2011)
Периодические издания
53. Кадровик. Журнал (2009-2011)
54. Кадровое дело. Журнал (2008-2011)
55. Управление персоналом. Журнал (2010-2011)
Статьи из сериальных изданий
56. Котляров И. Работа реальная – оплата виртуальная. // Управление персоналом. 2010. №19. С.23-26.
57. Рогожина А. Коэффициент трудового участия. // Кадровик. 2011. №2. С. 15-16
58. Юдицкий С.С. Контроль – дело тонкое// Управление персоналом. 2011. №2. С.12-16.
59. Ярных В. Сколько стоит нематериальная мотивация? // Кадровое дело. 2008. №2. С.64-69.
Материалы, размещаемые в каталоге, с согласия автора, могут использоваться только в качестве дополнительного инструмента для решения имеющихся у вас задач,
сбора информации и источников, содержащих стороннее мнение по вопросу, его оценку, но не являются готовым решением.
Пользователь вправе по собственному усмотрению перерабатывать материалы, создавать производные произведения,
соглашаться или не соглашаться с выводами, предложенными автором, с его позицией.
| Тема: | Совершенствование управленческой деятельности функциональных руководителей (на примере ООО «Траттория») |
| Артикул: | 1301294 |
| Дата написания: | 21.05.2012 |
| Тип работы: | Дипломная работа |
| Предмет: | Управление персоналом |
| Оригинальность: | Антиплагиат.ВУЗ — 80% |
| Количество страниц: | 110 |
Скрин проверки АП.ВУЗ приложен на последней странице.
Файлы артикула: Совершенствование управленческой деятельности функциональных руководителей (на примере ООО «Траттория»). А также похожие готовые работы: страница 13 по предмету управление персоналом
Пролистайте "Совершенствование управленческой деятельности функциональных руководителей (на примере ООО «Траттория»). А также похожие готовые работы: страница 13" и убедитесь в качестве
После покупки артикул автоматически будет удален с сайта до 26.02.2025
Посмотреть остальные страницы ▼
Честный антиплагиат!
Уникальность работы — 80% (оригинальный текст + цитирования, без учета списка литературы и приложений), приведена по системе Антиплагиат.ВУЗ на момент её написания и могла со временем снизиться. Мы понимаем, что это важно для вас, поэтому сразу после оплаты вы сможете бесплатно поднять её. При этом текст и форматирование в работе останутся прежними.
Гарантируем возврат денег!
Качество каждой готовой работы, представленной в каталоге, проверено и соответствует описанию. В случае обоснованных претензий мы гарантируем возврат денег в течение 24 часов.
Утром сдавать, а работа еще не написана?
Через 30 секунд после оплаты вы скачаете эту работу!
Сегодня уже купили 62 работы. Успей и ты забрать свою пока это не сделал кто-то другой!
ПРЕДЫДУЩАЯ РАБОТА
Дневник-Отчёт по практике в от МБУ «Арская ЦБС» (Библиотека)
СЛЕДУЮЩАЯ РАБОТА
Сравнительный анализ содержания управленческой деятельности в подразделениях ООО "Траттория"