Изменение дисахаридов при кулинарной обработке продуктов

Найдено работ: 1
Вариант 5. Изменения сахаров при кулинарной обработке: гидролиз дисахаридов, карамелизация, меланоидинообразование; их влияние на качество кулинарной продукции.
1600507, Контрольная работа, Технологии продукции общественного питания, 21 с., 2012 год, 92%
Скорее всего мы уже написали работу на твою тему. Проверь!
ПРЕДЫДУЩАЯ ТЕМА
Изменение влажности с высотой
СЛЕДУЮЩАЯ ТЕМА
Изменение и прекращение трудового договора реферат